Knapp eine Million Tonnen Lebensmittel werden pro Jahr in Österreich weggeworfen.

Das ist besonders brisant in Zeiten, in denen steigende Preise und die Auswirkungen unserer Entscheidungen auf das Klima täglich in den Nachrichten zu verfolgen sind.
Wer trägt hier die Verantwortung? Wie können Lebensmittelabfälle vermieden werden? Welche rechtlichen Rahmenbedingungen gibt es?
Was kann ich tun??

Diskutieren Sie über diese und weitere spannende Fragen mit folgenden Expert*innen:

Simon Baur, KRUT fermented e.U.
Das Start-up stellt aus Lebensmittelüberschüssen Produkte wie Kimchi und andere fermentierte Produkte her. Als Gründer von KRUT fermentiert Simon Baur aus Leidenschaft. Das Ziel: Lebensmittel zu retten, zu fermentieren und haltbar zu machen – und dabei die Welt ein Stück besser zu machen.

Helga Cvitkovich-Steiner, GMS Gourmet GmbH
Die Ernährungswissenschafterin und Diätologin Helga Cvitkovich-Steiner leitet das Marketing- und Produktmanagement Education & Care Catering bei GOURMET. Als Partner der Initiative „United Against Waste“ macht sich GOURMET für Lebensmittelabfallvermeidung und Bewusstseinsförderung stark.

Daniel Klas, foodsharing Österreich und Acker Österreich
Daniel Klas ist ehrenamtlicher Botschafter für foodsharing in Wien, ein Verein der gemeinschaftlich, nachhaltig und wertschätzend Lebensmittel rettet. Auch hauptberuflich setzt sich Daniel bei Acker mit Bildungsprogrammen für Kinder und Jugendliche gegen die Lebensmittelverschwendung ein.

Martina Raab, REWE International AG
Als Sustainability Manager bei REWE liegt Martina Raab Nachhaltigkeit für Mensch, Tier und Umwelt am Herzen. In Zusammenarbeit mit Tafel-Initiativen und Projektpartnern, engagiert sich die REWE Group seit vielen Jahren dafür, Lebensmittelverschwendung auf ein Minimum zu reduzieren.