In Österreich fallen jährlich ungefähr 1 Mio. Tonnen an Lebensmittelabfällen an, über 50 % davon in privaten Haushalten. Gleichzeitig gibt es in Österreich ca. 1,5 Mio. armutsgefährdete Menschen - das sind mehr als 17 % der österreichischen Bevölkerung. Rund ein Fünftel der Betroffenen sind Kinder. Ungefähr 500.000 Menschen sind in Österreich von Ernährungsunsicherheit bedroht.

Als Ernährungswissenschafter*innen können wir zu einer Verbesserung des Gemeinwohls beitragen, indem wir diese Missstände aufzuzeigen, informieren und vermitteln.

In diesem Webinar werden globale Zahlen, Daten, Fakten rund um die Themen Armut, Ernährungsunsicherheit und Lebensmittelverschwendung beleuchtet.

Die Expert*innen der  Wiener Tafel analysieren, was in Österreich gut funktioniert und wo es - auch in Bezug auf die derzeitige Gesetzeslage in der Lebensmittelweitergabe  - Verbesserungsbedarf gibt.

Mit Hilfe der bewußtseinsbildenden Aktivitäten wie dem Wiener Tafel Sensorik Labor für Kinder und Jugendliche, der Kampagne zum Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) oder den "Rezepten mit Sinn" aus geretteten Lebensmitteln zeigt die Wiener Tafel im täglichen Tun vor, wie jeder und jede sehr einfach zum Lebensmittelretter bzw. zur Lebensmittelretterin werden kann.

Schwerpunkte

• Rechtliche Grundlagen und Hürden des Spendens an karitative Organisationen
• Ernährungs(un)sicherheit (Lebensmittelversorgung in vergangenen, derzeitigen und zukünftigen Krisenzeiten)
• Bewusstseinsbildende Kampagnen gegen Lebensmittelverschwendung (Beispiel Mindesthaltbarkeitsdatum)
• Bewusstseinsbildung bei Kindern & Jugendlichen am Beispiel des Wiener Tafel Sensorik Labors

Unsere Vortragenden

Dr.in Alexandra Gruber
Mag.a Ellen Liebl
Mag.a Monika Heis

Dieses Webinar wird aufgezeichnet und allen Teilnehmer*innen für einen Zeitraum von 14 Tagen zur Nachschau zur Verfügung gestellt.