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4. November 2021
VEÖ-WebinarOnline-Ernährungskommunikation - Wissen vermitteln, Sensorik erleben!
Unabhängig davon, wie sich die Situation im Herbst entwickeln wird: Webinare, Online-Workshops und gestreamte Tagungen werden uns auch in Zukunft begleiten. Viele unserer Inhalte sind aber oftmals darauf ausgelegt, im direkten Personenkontakt vermittelt zu werden und bleiben durch die Webcam teilweise auf der Strecke.
Die letzten eineinhalb Jahre haben uns jedoch gezeigt, dass im Punkto Lernen sehr viel mehr möglich ist als „nur" der Präsenzunterricht. Digitale Tools, Tricks für eine aufgelockerte Gesprächsatmosphäre und sogar Sensorik-Übungen können eingesetzt werden, um Ernährungswissen auch online ansprechend zu vermitteln.
Unser kreatives und erfahrenes Expertinnen-Team gibt Ihnen in diesem Webinar Tipps und Tricks für eine gelungene Online-Einheit mit auf den Weg!
Schwerpunkte:
- Tools, die an unterschiedlichste (Ernährungs-)Themen anpassbar sind
- Schnelle, unkomplizierte Online-Methoden für Einstieg, Wissensvermittlung, Auflockerung und Feedback
- Kommunikation mit allen Sinnen - was ist virtuell möglich?
- Sensorik-Übungen, die zuhause vor dem Bildschirm gemacht werden können
Unsere Vortragenden:
Mag.a Andrea Fičala (www.ess-werk.at) ist Ernährungswissenschafterin und ausgebildete Köchin. Sie ist seit vielen Jahren in der Ernährungsbildung tätig. Covid-19 hat Vieles verändert und der Ansatz „ins Tun kommen“ war mit Online-Seminaren gefühlt im ersten Moment etwas ausgebremst. Doch die vielen Vorteile und Möglichkeiten, die das Online-Setting mit sich bringt, die Freude, die kommt, wenn eine gewisse Sicherheit im Umgang mit den Medien da ist, haben sie schlussendlich überzeugt, auch in einer „normalen“ Welt ganz sicher in der Digitalen zu bleiben.
Mag.a Julia Geißler-Katzmann (www.julika.at) ist seit 2018 selbstständige Ernährungswissenschafterin und zertifizierte Darmberaterin mit eigener Beratungspraxis in Wolkersdorf im Weinviertel (Schwerpunkt Darmgesundheit und Lebensmittelunverträglichkeiten bei Kindern). Seit 2004 referiert sie laufend über Ernährungsbildung in Zusammenarbeit mit diversen Einrichtungen, Organisationen und Hochschulen. Seit 2007 zertifizierte Spiel- und Abenteuerpädagogin.
Dr.in Eva Derndorfer (www.evaderndorfer.at) ist Ernährungswissenschafterin, Spezialistin der Lebensmittelsensorik und Buchautorin. Auch sie hat sich in den letzten eineinhalb Jahren neu orientiert und hat bereits zahlreiche Sensorik-Seminare virtuell gehalten.
DOWNLOADS:
Online Ernaehrungskommunikation.pdf
Online Ernaehrungskommunikation.pdf
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