Bei der kommerziellen (betrieblichen) Bewerbung von Lebensmitteln gilt es, eine Vielzahl an lebensmittel­rechtlichen Themen zu berücksichtigen: So bildet die EU-Claimsverordnung den strengen rechtlichen Rahmen für nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben.

Angaben wie „glutenfrei", „ohne Zuckerzusatz" oder „ohne Geschmacks­verstärker" unterliegen rechtlichen Definitionen bzw. sind an konkrete Vorgaben geknüpft.

Bewerbungen zur Herkunft von Lebensmitteln sind ebenfalls umfangreich geregelt.

Vegan liegt voll im Trend - doch welche rechtlichen Vorgaben gilt es bei diesbezüglichen Auslobungen zu berücksichtigen?

Der Grat zwischen Wahrheit und Irreführung ist oft ein schmaler.

Das Webinar ist sowohl für Mitarbeiter:innen von lebensmittelproduzierenden Betrieben interessant als auch für selbständige Kolleg:innen, die im Bereich Ernährungs­kommunikation und Beratung tätig sind.

Mit zahlreichen Praxisbeispielen wird auf kurzweilige Art und Weise durch den Paragraphendschungel navigiert.

Schwerpunkte

• Werbung mit Nährwert und Gesundheit: Update Claimsverordnung
• „frei von" Auslobungen: Zusatzstoffe, Gentechnik, Gluten, Laktose & Co
• Von zulässigen Angaben bis zu irreführenden Werbungen mit Selbstverständlichkeiten
• „I am from Austria ..." – rechtliche Regelungen zu Herkunfts­angaben
• Rein pflanzlich - rechtlicher Rahmen rund um vegan Auslobungen  

Webinar-Leitung

Mag.a Sonja Reiselhuber-Schmölzer
Ernährungswissenschafterin, ernährung e³, Ingenieurbüro für Ernährungswissenschaften www.e-drei.at
Expertin für Lebensmittelrecht, Produktkommunikation und Produktentwicklung, Lektorin für Lebensmittelrecht, BIO-Auditorin.