Als vor über einem Jahr die Planung der VEÖ-Tagung 2020 unter dem Motto „Ernährung im (Klima-)Wandel – Was können WIR tun?“ begann, war die Welt vergleichsweise noch in Ordnung. Man stelle sich vor: ein Raum voll netter, engagierter Leute, die ungezwungen miteinander plaudern und Ideen sammeln. Aus heutiger Sicht: die pure Leichtigkeit. Aufgrund der Corona-Pandemie waren wir letztlich gezwungen, die Veranstaltung abzusagen.

Umso mehr freuen wir uns auf die bevorstehende VEÖ-Tagung, die ganz im Zeichen des Themas „Essen im Wandel – Change for the better.“ steht und im virtuellen Raum stattfindet.

Dieser virtuelle Raum ist auch im Fortbildungs- und Tagungsbereich seit nunmehr über einem Jahr die vielzitierte „neue Normalität“ geworden. Besonders die erste Zeit der Pandemie war geprägt von Angst um eine ausreichende Lebensmittelversorgung und sorgte für einen ersten Boom regionaler, nachhaltiger Produkte. Das Virus bringt jedoch nicht nur Schrecken, sondern gibt uns womöglich einen längst notwendigen Schubs in eine nachhaltigere Richtung. Wie hat sich die Ernährung während der Pandemie verändert? Was können wir noch tun, um unseren Planeten wieder ins Gleichgewicht zu bringen? Welchen Beitrag kann hier die Technik leisten? Fragen wie diesen wollen wir uns im Rahmen der diesjährigen Tagung widmen und haben dafür ein vielseitiges Programm zusammengestellt.

Wir freuen uns, Sie am 6. Mai online begrüßen zu dürfen!

Ihr VEÖ