Ernährungsmaßnahmen zur Optimierung von Leistung, Regeneration und Trainingsprozessen sind heute im Leistungssport und bei Gesundheitstraining ein zentrales Thema. Fachgesellschaften empfehlen 'Food first'-Strategien, d.h., eine an Training- und Wettkampfbelastungen angepasste, ausgewogene Ernährung.

Der kontrollierte Einsatz von bestimmten Nahrungsergänzungsmitteln kann situationsabhängig und unter Abwägung von Nutzen und Risiken vor allem im leistungsorientierten Sport sinnvoll sein ('Food first, but not always food only'). Priv.-Doz. Oliver Neubauer wird durch die sport- und ernährungsphysiologischen Grundsätze führen.

Doch welche Grenzen sind und sollten bei Nahrungsergänzungsmitteln zusätzlich lebensmittelrechtlich gesetzt werden? Wie sorgenlos wir bei Empfehlungen und Einnahme sein können oder eben nicht, wird uns Mag. Markus Zsivkovits näherbringen.

Das Webinar wird durch zwei Themenschwerpunkte von zwei Experten einen Überblick zum aktuellen Wissensstand der Sporternährung sowie zur lebensmittelrechtlichen Lage in Bezug auf Nährungsergänzungsmittel geben und so Schlussfolgerungen für die Praxis ermöglichen.

Wenn du dich für das Webinar interessierst, jedoch zu dem Termin keine Zeit hast dabei zu sein, steht dir nach Anmeldung die Aufzeichung des Webinars für 14 Tage zur Verfügung.

Also worauf wartest du? Melde dich an und sei dabei!

Mag. Markus Zsivkovits, MScTOX ist Lebensmittelgutachter der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH am Institut für Lebensmittelsicherheit Wien. Seit mehr als 20 Jahren ist der ausgebildete Ernährungswissenschafter und Toxikologe für die Begutachtung von Nahrungsergänzungsmitteln und „Speziallebensmittelgruppen“ hauptverantwortlich. Weitere berufliche Schwerpunkte sind in diesem Zusammenhang: „health claims“, Allergenkennzeichnungsbestimmungen und Aspekte des Täuschungsschutzes. Neben der Gutachtertätigkeit und der ständigen, fachspezifischen Vortragstätigkeit zählt die Mitarbeit in einschlägigen nationalen und internationalen Arbeitsgruppen zu seinen Tätigkeitsschwerpunkten. Ehrenamtlich war er im Verband der Ernährungswissenschafter Österreichs (VEÖ) tätig.

Priv.-Doz. Dr. Oliver Neubauer leitet am Department für Ernährungswissenschaften der Universität Wien einen Forschungsbereich mit Fokus auf der physiologischen und gesundheitlichen Wirkung von Ernährung und körperlichem Training. Oliver Neubauer ist habilitiert für das Fach "Sporternährung mit physiologischer Ausrichtung" und Vorstandsmitglied der Österreichischen Gesellschaft für Sporternährung (ÖGSE). Sein Unterricht an der Uni Wien und der Universität für Weiterbildung Krems ist nicht nur stark forschungsorientiert, sondern auch "inspiriert" von seiner Eigenerfahrung als ehemaliger Ironman-Triathlet.